Pečená mrkva s harissou a semienkami granátového jablka

Pečená mrkva s harissou a semienkami granátového jablka 
Pre 4 osoby 

Príslušenstvo: 
Súprava liatinových hrncov 
OFYR food bumper

Ingrediencie: 
800 g mrkvy 
2 ČL sušenej rasce
2 lyžice medu 
2 lyžice korenia harissa
80 g masla 
15 ml olivového oleja 
5 g čerstvého koriandra 
80 g semien granátového jablka 
šťava z polovice citróna 
soľ 

Mrkvu ošúpeme, pokvapkáme olivovým olejom a dochutíme soľou. Mrkvu opečieme zo všetkých strán a ak treba, občas podlievame vodou.

Zmiešame maslo, med, rascu, harissu a citrónovú šťavu v liatinovej panvici. Zohrievame, kým sa maslo nerozpustí a nevznikne hladká zmes.

Granátové jablko očistíme a koriander nasekáme nadrobno.

Zmiešame pečenú mrkvu s harissa-maslovou omáčkou a potom ju položíme na servírovací tanier. Ozdobíme semienkami granátového jablka a nasekaným koriandrom.